生産から販売 厳選された秋田県産の玄そば（湯沢市と大仙市の指定農家が栽培）を当社で乾燥調整し、磨きをかけたそばを製粉し100％そば粉だけを手打ちで打つ。お店で召し上がれるそばは全て職人によるそば粉のみの手打ちです。「作付（一部）、管理（一部）、刈取、乾燥調整、製粉、手打ち」これがおいしい理由です。
　
そば打ち道場
そば打ち体験		 王道手打ちそば道場。初めての方でも分かりやすいように丁寧に指導いたします。なお、ご希望の方は事前のご予約が必要です。体験料は材料代・消費税込みで１台当たり２，１００円となります。また、お客様が打たれたおそばをその場でお召し上がりいただくこともできます。（別途２１０円 税込）
※そば打ち体験料のお支払いの際、クレジットカードはご利用頂けません。
　
お知らせ ･毎年恒例の「寒晒しそばまつり」を2月4日から開催いたします。寒晒しそばとは栗駒の流水に玄そばを晒した後、更に寒風に晒したそばで作ったそば粉で手打ちしたおそばです。晒すことで余計な灰汁が抜けてそばの甘みが引き立ちます。この時期だけの限定メニューですので、ぜひご賞味下さい。

･東日本大震災復興祈願メニューとしてご提供中の「皆瀬牛ステーキ140g」の売上一部、及び皆様からお預かりした義捐金、計9,781円を第3回分の義捐金として1月24日に日本赤十字社を通して被災者の皆様に寄付させていただきました。たくさんのご協力、誠にありがとうございます。なお、引き続き復興祈願メニューのご提供と義捐金のご協力を承っておりますのでよろしくお願い申し上げます。

･当店の携帯電話版ホームページでは「おそばのサービスクーポン」を配信中です。ぜひご利用下さい。(アドレスはhttp://www.minasekc.com/i-mode1.htmです。)

･おそばと季節物、地の物のそば御膳も出来ます。基本的には当店で準備出来る食材中心になります。ご希望の日時と人数、ご予算をお電話等でご予約下さい。（なお、場合によっては出来かねる事もございますのでご了承下さい。また、人数は4名様以上から承ります。）

･そばの作付を希望される農家の方へは玄そばを販売致します。詳しくは皆瀬村活性化センター(TEL:0183-47-5334)までお問い合わせ下さい。

・出張そば打ち体験も承ります。詳しくは当店までお問い合わせください。
寒晒しの風景
寒晒しそばの風景。栗駒の冷水と寒風に晒したそばを皆様にご賞味いただきます。
　
当店では「皆瀬牛ステーキ140g」を東日本大震災復興祈願メニューとして1,680円でご提供いたします。代金のうち100円を被災者の皆様に義捐金として寄付させていただきます。
　

寒晒しそばまつり 2月4日から開催！
　
かえで庵の手打ちそば ご予約受付中！
メール、お電話でもご予約を受付いたしております。
今年から代金引換で電子マネー決済がご利用いただけるようになりました！
･手打ちみなせそば １食 ４００円 　
･手打ちみなせそばセット １セット １，２６０円 手打ちそば3食･そばつゆ3人前入り
･手打ちみなせそばとみなせ牛のセット １セット ５，２５０円 　
･そばつゆ １個 ３６０円 3人前より　
･そば粉 １ｋｇ ２，０００円 　
･みなせ牛フランク 1組 １，３８０円 　
･お申し込みの際はご住所、お名前、お電話番号、希望商品と数量･配達希望日をお申し付け下さい。
・お支払い方法は商品代引(現金･電子マネー)、郵便振込、銀行振込からお選び下さい。（ご指定がない場合は現金決済の商品代引でお送りいたします。）
・店頭でのお支払いは現金のみとさせていただきます。（クレジットカード、電子マネーはご利用いただけません。）
・発送はヤマト運輸(株)様のクール便にてお送り致します。
･定休日の次の日着では商品をお送りいたしかねます。
・営利目的の方への販売は行っておりませんのでご了承下さい。
・お申し込み前に通信販売の法規（訪問販売法）に基づく表示もご確認下さい。（送料の記載もございます。）
　
手打ちそばのご注文（メールにてお申し込み頂けます。）
　
通信販売の法規（訪問販売法）に基づく表示
　
メールでのご注文の際、まれに当店へメールが届かない事例が報告されております。送信日より4日たっても当店から連絡がない場合は、お手数ではございますがご連絡下さいますようお願い申し上げます。
　
〒012-0183
秋田県湯沢市皆瀬字下タ野３４−１
有限会社 皆瀬村活性化センター かえで庵
TEL:0183-58-5700
FAX:0183-58-5701
　
　
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