| 第３回秋田県素人そば打ち名人大会 |
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| 平成１２年より開催された、第３回大会となるそば打ち名人大会。 |
| 参加資格はそば好きで、そば打ちを職業にしていない人。 |
| 皆瀬産のそば粉のみ（１００％、つなぎを使用しない。）を使用。 |
| この年は９月の開催とあって夏の新そばを使用。 |
| 慣れないと難しいが、中には職人のお株を奪う腕前を披露する人も．．． |
| そのレベルの高さは全国屈指のものであり、ハイレベルな戦いでした！ |
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| *日 時 |
| 平成１４年９月８日（日） 午前９時より |
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| *場 所 |
| 秋田県雄勝郡皆瀬村畑等字新処97（当時） |
| とことん山 青年の家そば打ち道場 |
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| *主 催 |
| 有限会社 皆瀬村活性化センター |
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| *参加者 |
| 一般参加者 |
１９名 |
| ゲスト参加 村内小中学生 |
９名 |
| 総計 |
２８名 |
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| *大会会長(役職名は平成１４年９月８日現在のものです。） |
| 後藤 市之丞 |
有限会社 皆瀬村活性化センター 代表取締役（皆瀬村長） |
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| *審査員(審査委員の役職名は平成１４年９月８日現在のものです。） |
| 審査委員長 |
石井 隆 |
秋田魁新報社 事業局 出版部部長代理 |
| 審査委員 |
関 俊昭 |
秋田県 雄勝地方部長 |
| 審査委員 |
麻生 重雄 |
皆瀬村 助役 |
| 指導員 |
兼子 修一 |
とことん山 そば打ち道場長 |
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| *第３回受賞者（この年は秋田県から秋田県知事賞、皆瀬村より皆瀬村長賞が贈呈されました。） |
| 秋田県知事賞 |
秋田県羽後町 |
西村 芳郎 |
| 皆瀬村長賞 |
秋田県横手市 |
永沢 豊 |
| 第３位 |
神奈川県横浜市 |
寺西 大三郎 |
| 受賞者の住所は平成１４年９月８日現在のものです。 |
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| *審査基準 |
| １．そば粉入り当たり５００ｇでつなぎは使用しない。（そば粉１００％） |
| ２．４０分時間制限。 |
| ３．審査は審査員、指導者１人につき５０点。４人で合計２００点。 |
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| 審査内容（計５０点） |
| ・衛生面 |
頭髪、爪、衣類が整っているか |
（１０点） |
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| 周囲が整頓されているか |
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| 衣服がよごれていないか |
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| 後始末がきちんとしているか |
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| ・技術面 |
水回し |
（７点） |
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| こね |
（７点） |
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| のし |
（１０点） |
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| 切り |
（１０点） |
切り揃われている率はどれくらいか。 |
| 持ち上げても２０ｃｍ以上つながっているか。 |
| ・態度 |
姿勢･意気込み |
（６点） |
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| ・助言 |
大会中にそば打ちの指導を受けたとき。 |
（−１０点） |
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| ＜大会風景＞ |
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| いざ、そば打ち開始！ |
レベルの高さに審査員も熱が入ります！ |
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| さあ中盤戦！のしに入りました！ |
切り終われば終了！お疲れ様でした！ |
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| 小中学生部門では参加選手が指導してくれました。 |
優勝した西村選手には秋田県知事賞が贈られました！ |
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| 参加選手の皆さん、本当にお疲れ様でした！ |
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